Beschreibung
BIO URQUELLBROT – MIT GEKEIMTEM EMMER, EINKORN UND DINKEL
Ursprüngliche Getreidesorten und traditionelle Backkunst prägen den Charakter dieses Bio Roggen-Dinkel-Vollkornbrotes. Gekeimter Emmer, Einkorn und Dinkel ergänzen die ausgewogene Rezeptur und sorgen gemeinsam mit dem Natursauerteig für einen vollmundigen Geschmack und eine saftige Konsistenz.
Die 72-stündige Fermentation des Natursauerteigs, eine schonende Nassvermahlung unmittelbar vor der Teigbereitung sowie das besonders schonende Backen bei niedrigen Temperaturen tragen zu dem besonderen Charakter dieses Brotes bei.
Deine Vorteile auf einen Blick:
- 72 Stunden Fermentation des Natursauerteigs
- Mit gekeimtem Emmer, Einkorn und Dinkel
- Schonende Nassvermahlung vor der Teigbereitung
- Besonders schonend gebacken
- Vollmundiger Geschmack
- Saftige Konsistenz
- Ohne Zugabe von Konservierungs- und Zusatzstoffen
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Getreidevollkornerzeugnisse* (Dinkel*-Vollkornschrot (eine Weizenart), Roggen*-Vollkornschrot, 3 % gekeimter Emmer*-Vollkornschrot (eine Weizenart), 3 % gekeimter Einkorn*-Vollkornschrot (eine Weizenart), 3 % gekeimter Dinkel*-Vollkornschrot (eine Weizenart)), Wasser, Natursauerteig* (Roggen*-Vollkornschrot, Wasser), Meersalz, Hefe*.*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Lupinen enthalten.
Nährwerte (je 100 g)
| Energie | 816 kJ / 194 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 33,0 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 7,6 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 1,1 g |
Häufige Fragen
Ungeöffnet bleibt das Brot dank Natursauerteig mehrere Monate frisch. Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern und innerhalb weniger Tage genießen.
Am besten in der Originalverpackung oder einem Brottopf bei Zimmertemperatur. Vermeiden Sie den Kühlschrank – dort altert Brot schneller.
Wir versenden klimafreundlich mit DHL. Versand ab 50 € kostenlos innerhalb Deutschlands, Lieferung in der Regel in 2–4 Werktagen.