HERSTELLUNG · NATURSAUERTEIG

Wie unser Brot entsteht

Traditioneller Natursauerteig, lange Teigruhe und ehrliches Handwerk – Schritt für Schritt entsteht aus wenigen Zutaten ein naturreines Vollkornbrot.

Drei Schritte zum Brot

Handwerk mit Zeit

SCHRITT 1

Regionaler Vollkorn-Roggen wird frisch geschrotet – das volle Korn bleibt erhalten, samt seiner Ballaststoffe und seines kräftigen Aromas.

SCHRITT 2

Unser lebendiger Sauerteig reift langsam. Er macht das Brot bekömmlich, aromatisch und von Natur aus lange frisch – ganz ohne Zusätze.

SCHRITT 3

Lange Teigruhe statt Eile. Dann backen wir schonend, bis Kruste und Krume perfekt sind. Gutes Brot braucht vor allem eines: Zeit.

Drei Zutaten, ein Sauerteig, viel Zeit. Mehr braucht naturreines Vollkornbrot nicht.